《表5 正交试验结果方差分析》
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由表5正交试验结果方差分析可知:pH值对柠檬酒酒精度影响不显著（F<0.05），可溶性固形物含量对柠檬酒酒精度影响最大，菌种添加量对柠檬酒酒精度的影响次之，二者都达到显著影响（F≥0.05）。
| 图表编号 | XD0038359500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.18 |
| 作者 | 何雪梅、牙保山、刘国明、吴翠琼、李杰民、唐雅园、李丽、盛金凤、郑凤锦、孙健 |
| 绘制单位 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、 |
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