《表1 竹叶GO辅助乙醇提取物热裂解产物》

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《竹叶提取物的致香成分分析及其在卷烟中的应用》

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通过对竹叶提取物进行热裂解，能模拟卷烟燃烧环境，从化学角度分析热裂解产物对卷烟烟气品质的影响[16]，热裂解-气相色谱-质谱联用技术（PyGC-MS）分析结果见表1和表2。GO辅助乙醇提取物的热裂解产物中鉴定出50种物质（表1），乙醇提取物的热裂解产物中鉴定出46种（表2）。其中，愈创木酚、2，3-二氢苯并呋喃、3-羟基-月桂酸、棕榈酸乙酯等物质同时存在于二种竹叶提取物的热裂解产物当中；丙酮、3-甲基吡啶等物质只存在于乙醇提取物中；2-亚乙基-6-甲基-3，5-庚二烯醛、异戊酸香叶酯、亚油酸乙酯、13-十七炔-1-醇等物质只存在于GO辅助乙醇提取物中，即GO辅助乙醇提取物的热裂解产物中对卷烟起致香作用的醇、醛、酯、酚的种类多且总含量较高，呋喃类含量也高于乙醇提取物。这可能是由于GO表面的强酸性基团破坏竹叶细胞壁、提高了传质速率[10]，使乙醇提取难以溶出的异荭草苷、牡荆苷、异牡荆苷等黄酮类以及酯类活性物质溶出，而黄酮类物质热裂解能生成呋喃类等物质，进而导致GO辅助乙醇提取物热裂解产物中呋喃类等物质含量较多。