《表4 GB/T 14487—2017《茶叶感官审评术语》:各类型术语数量统计》

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《中国茶叶感官审评术语的形成与发展现状》

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在2017版标准的402个术语（不含附录）中，93.28%为基元语素组成的组合术语[不包括单字（词）型术语和V型词组型术语]，根据2.5章节中组合术语分类依据对各类术语数量统计后，结果见表4，其中最多的是Ⅰ型和Ⅲ型术语，其次是Ⅱ型和Ⅵ型，其他几种类型的数量相对较少，Ⅰ型、Ⅱ型的核心基元语素都是形容词，Ⅲ型的核心基元语素是形容词和名词。基元语素能在不同的排列组合下衍生出大量组合术语，增加了术语定义、学习和使用的难度。和单一基元语素组成的单词（字）型术语相比，组合术语使用时规范要求更多，给术语的准确传播和推广添加了障碍。例如以茶叶香气基元语素“清”为例，构成的组合术语有清纯、清高、清鲜、清香、清长5个，以滋味基元语素“浓”为例，构成的组合术语有浓醇、浓厚、浓涩、浓顺和浓甜5个，这些术语分别表示具有香气“清”和滋味“浓”这两个特征的不同综合属性，过多的组合往往使得初学者难以掌握。因此可对茶叶感官术语进行整理，列出核心基元语素构成的单词（字）型术语，避免过多的组合术语有利于术语的理解和传播。使用者通过学习基元语素，进一步灵活组合对茶叶感官属性进行描述。