《表2 成熟期 (花后16周) 葡萄果实基本品质指标》

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《香格里拉产区“赤霞珠”葡萄果实品质积累规律》

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金沙江和澜沧江流域各产地“赤霞珠”葡萄果皮总花色苷含量自花后10周（转色期）至12周快速积累，随后（花后12~14周）变化渐缓，最后接近成熟期（花后14~16周）又有一定量的积累（图9、10）。由表2可以看出，金沙江和澜沧江流域各产地成熟期葡萄果皮总花色苷含量在与各流域葡萄园所处的海拔高度呈明显的相关性，其均在海拔2 250m附近（达日2 238m和斯农2 266m）的葡萄园达最高。但随着葡萄园海拔再度升高，直至海拔最高的阿东葡萄园（2 602m），其葡萄果皮总花色苷含量与斯农相比并没有显著性差异。