《表4 Pins对新疆春小麦品种面粉品质和面团特性的影响》

《表4 Pins对新疆春小麦品种面粉品质和面团特性的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《新疆春小麦品种Pins基因等位变异及其对新疆拉面加工品质的影响》


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在Pina不同基因型品种间(表4),Pina-D1a的峰值时间、8分钟面积显著、极显著低于Pina-D1b;在Pinb不同基因型品种间,Pinb-D1p的8分钟面积极显著高于Pinb-D1a;在Pina/Pinb不同基因型组合品种间,Pina-D1a/Pinb-D1p的8分钟面积极显著高于Pina-D1a/Pinb-D1a。说明Pins显著影响春小麦品种面团特性中的峰值时间和8分钟面积。