《表2 富硒西兰花功能性产品成分》

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《恩施富硒西兰花产品营养成分分析》

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由表2可知，富硒西兰花饮料、营养餐及含片的营养价值各不相同，但其有机硒含量占总硒的含量均在83%以上，符合食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB 7718—2011）关于富含或高含矿物质标准的要求，即上述产品均为富硒食品或富有机硒食品。上述富硒西兰花系列产品含有较高的膳食纤维、维生素、粗蛋白、碳水化合物等元素，可提升其营养结构和功效价值。按照人们的饮食习惯和产品包装常规，除了满足其产品类型相应的功能需求之外，还可满足科学补硒的需要。