《表7 鸡粪发酵过程中中、高温菌数量的变化（cfu/g)》

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《高温蛋白质降解菌的筛选及其在鸡粪发酵中的应用》

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由表7可知，鸡粪在好氧发酵过程中，添加菌剂的实验组中温菌的数量变化呈现逐渐下降的趋势，尤其是在物料进入高温阶段，中温菌数量减少更加显著，但高温菌呈现先升高再降低的趋势，在高温阶段保持一定的数量级，且数量最多，说明高温菌在鸡粪发酵过程的高温阶段活性更强；未添加菌剂的实验组，中温菌的数量比高温菌多，说明鸡粪自然发酵过程中，高温菌数量不足从而导致发酵效果不佳；因此，通过人为方式接种耐受高温的菌剂在鸡粪中，能有效提高鸡粪的发酵效果。