《表1 青稞酒感官评价标准》
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参照张海涛[10]多酶法酿造青稞清酒感官评价方法，由6位具有一定专业知识的技术人员（年龄20～40岁，3男3女）从青稞酒风味方面进行感官评分，具体感官评价标准见表1。
| 图表编号 | XD00225581100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.01 |
| 作者 | 杨海晴、彭锡钰、任柳阳、吕莹、郭顺堂 |
| 绘制单位 | 北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京市实验室、北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京市实验室、北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京市实验室、北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京市实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室 |
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