《表1 饮用水中铜绿假单胞菌污染情况》

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《安徽省包装饮用水和饮用天然矿泉水中铜绿假单胞菌的污染情况分析》

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注：A为产生绿脓菌素的菌株；B为发荧光但不产绿脓菌素的菌株；C为红褐色不发荧光的菌株。

本文检测了生产环节和流通环节的包装饮用水和天然饮用矿泉水样品共366份。GB 8537-2018《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》和GB 19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》中均规定的铜绿假单胞菌的限量要求为n=5，c=0，m=0，即检测的5份样品中均不得检出铜绿假单胞菌。经检测，共27份样品检出铜绿假单胞菌，其中12份样品为仅产生绿脓菌素的菌株，2份样品为仅发荧光但不产绿脓菌素的菌株，8份样品中的铜绿假单胞菌既有产绿脓菌素的菌株，又有发荧光但不产绿脓菌素的菌株，5份样品中的铜绿假单胞菌包含有1.3.2所述的全部3类菌株。铜绿假单胞菌的检出率为7.38%。