《表2 不同降水处理方法对稻谷样品品质的影响》

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《浅谈如何保证粮油样品采集的代表性与科学性》

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同一样品采用不同降水处理方法，检测结果见表1、表2。由表1实验结果可知，快速降水的小麦样品面筋吸水量均比自然干燥降低，6种样品面筋吸水量平均降低了8.56%；由表2实验结果可知，快速降水的稻谷样品出糙率均比自然干燥降低，8种样品平均降低了0.96%，整精米率下降4.59%。所以采用快速降水处理的样品就不能代表本地区的真实品质。