《表4 蛋白质提取率回归方程方差分析表》

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《粳稻总蛋白提取工艺的响应面优化及其氨基酸组分分析》

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对二次回归方程进行方差分析，结果见表4。由表4可知：R2=0.904 3，R2adj=0.781 3，P<0.01，表明该方程的拟合度和可信度均很高；失拟项不显著（P>0.05），表明回归方程拟合充分，该回归模型与实际测定值能较好地拟合。Y的一次项均显著，二次项除A之外均显著，交互项不显著。由此可知，Na OH浓度、提取温度及料液比能够单独影响粳稻总蛋白的提取率。