《表2 理化指标:“龙池香尖”茶的加工及产业发展对策》
评价茶叶的质量一般包括感观指标、理化指标和安全指标等方面。本标准第六章“要求”包含了上述三方面的内容。感官指标内容包括外形、汤色、香味、滋味、叶底,对上述几个项目做出了定性要求,并规定了相应项目的检验方法,详见表1。理化指标对水浸出物、水分、总灰分、粉末4个项目的指标和检验方法进行了规定,见表2。安全指标从污染物限量、农药残留限量进行了规定,直接执行食品安全国家标准中食品中污染物限量和食品中农药最大残留限量的要求[1-2]。
图表编号 | XD00218976500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.01 |
作者 | 娄鹏祥、陈国平 |
绘制单位 | 安徽省产品质量监督检验研究院、安庆市高河龙池茶业有限责任公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |