《表6 回归模型方差分析：超声波辅助浓香菜籽油水化脱胶工艺优化》

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《超声波辅助浓香菜籽油水化脱胶工艺优化》

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注:*表示显著，P<0.05；**表示极显著，P<0.01。

结合单因素试验结果，选择超声时间（A）、50%柠檬酸添加量（B）、加水量（C）、超声温度（D）为自变量，浓香菜籽油脱胶综合得分（Y）为因变量，采用Box-Behnken Design组合设计进行响应面试验。响应面试验设计及结果见表5，回归模型方差分析见表6。