《表5 瑞金—石城调查区白莲重金属平均含量及风险评价》

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《江西赣州瑞金—石城地区土壤与白莲果实中Se及其他有益元素地球化学特征》

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依照食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762—2017）（6）对瑞金—石城调查区白莲进行评价。结果表明，瑞金30件白莲样品中Pb含量超标占比36%，Cd、Hg、As和Cr含量均不超标。石城县白莲40件样品中Pb、Cd、Hg、As和Cr含量均不超标（表5）。