《表3 不同播期和定植方式下狮山菜薹与雪娇矿物质元素含量比较mg/kg》

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《不同播期和定植方式下狮山菜薹产薹特性及菜用品质分析》

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分别测定各处理下狮山菜薹和雪娇2个食用部位中Ca、Mg、Fe、Zn 4种矿物质元素的干质量含量（mg/kg），将其平均含量及变幅列于表3。由表3可知，在10个处理中，狮山菜薹的Ca含量在薹中为5 604.85～6 195.65 mg/kg，叶中为15 952.55～21 188.67 mg/kg，含量明显叶>薹，在A2B1组合下，狮山菜薹薹中的Ca含量极显著低于雪娇；而在A1B1、A2B1中，叶中Ca含量均极显著高于雪娇。