《表1 淀粉/豆渣凝胶感官评分标准》
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由具有一定评分能力和评分经验的20人（10男、10女）对样品进行感官评价，按比例计算各项分值，取总分的平均值为感官得分，评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00209134000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.25 |
| 作者 | 刘岚、张平安、沈玥、赵秋艳、张蓓、王少萌、郑一晨 |
| 绘制单位 | 河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心、河南农业大学食品科学技术学院、河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心、河南农业大学食品科学技术学院、河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心、河南农业大学食品科学技术学院、河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院 |
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