《表4 斑玉蕈氨基酸的PCA得分》

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《蟹味菇和白玉菇的蛋白质及氨基酸营养评价与分析》


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进一步由元件评分系数矩阵计算发现,样品存在PC得分差异,其中蟹味菇样品在PC2的平均得分高于白玉菇。A5和A4在PC1的得分较高,A1和B1(来自1号企业)在PC3的得分较高,A6和B6(来自6号企业)在PC4的得分较高。