《表1 不同酸胁迫时间下原始菌株和进化菌株的胞内ATP含量和H+-ATPase活性》

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《适应性进化提高淀粉酶产色链霉菌T17自发酸胁迫抗性的生理机制》

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胞内ATP含量和H+-ATPase活性在维持pHi值稳定方面发挥最重要的作用，H+-ATPase主要通过消耗ATP将胞内H+排出胞外[6]。如表1所示，在第0小时，原始菌株和进化菌株的胞内ATP含量和H+-ATPase活性没有明显区别；第48小时，与原始菌株相比，进化菌株始终保持较高的胞内ATP含量和H+-ATPase活性：其中，进化菌株AE44、AE51、AE56的胞内ATP含量是原始菌株T17的1.7倍以上，H+-ATPase活性分别比原始菌株提高79.87%、85.53%和100.63%。因此，在自发酸胁迫条件下，进化菌株始终比原始菌株保持较高的胞内ATP含量和H+-ATPase活性，从而能有效地将胞内H+泵出胞外，维持pHi值的稳定，提高菌株在酸胁迫环境下的存活率。此外，Yamanaka等[19]的研究表明，ε-PL合成酶作用的发挥需要消耗大量的ATP；自发酸胁迫条件下，进化菌株胞内ATP含量更高，这也为ε-PL合成酶提供更多的能量，有利于ε-PL的合成。