《表6 盐城市盐都区家庭农场产业特征》

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《苏北家庭农场发展现状与问题——基于盐城市盐都区家庭农场的调查》

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家庭农场产业典型特征分别从农场主特征、生产特点、产品特征和销售方式等方面剖析。由于盐都区位于射阳大米、建湖大米、阜宁大米的核心产区，拥有江苏大米核心品牌，市场美誉度较高，具有区域影响，故粮食种植类市场销量好，企业社会资本争相投资。其中，企业主投资粮食种植比较典型，他们出身农村，文化水平较高，富有家乡情怀，资本比较雄厚，积极投资农业，推进生产、加工、服务一体化发展，追求农产品优质、绿色、生态，目前销售方式以直供自己企业和朋友圈企业为主；水产养殖类和种养结合类的农场主属于技术能人，农场主掌握核心技术，角色既是农场主又是技术员，该类家庭农场的产业链相对较长，生产集中在两方面：一是从事多种经济鱼类和大闸蟹类养殖，采用“多种经济鱼类+大闸蟹”的立体混养模式，依靠当地水产品经纪人销售；二是从事家禽养殖、加工和“水稻种植+小龙虾混养”为特征的循环农业模式，生产综合成本低，农产品质量好，产品直销盐城市本地、苏南地区的酒店、高档餐厅；果蔬园艺类农场主的经纪人身份具有代表性，他们长期从事贩运中间商，熟悉市场需求、有销售渠道和稳定的客户，逐步向生产源头拓展，发展设施农业和立体农业，生产高端有机蔬菜、高端有机水果，实现全过程可追溯，产品直销上海（表6）。