《表4 棕榈硬脂甘三酯组成及含量》

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《酶促油酸乙酯与棕榈硬脂酯交换合成OPO工艺研究》


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注:PPP为sn-PPP;PPO为sn-PPO、sn-POP、sn-OPP的混合物;OPO为sn-OPO、sn-OOP、sn-POO的混合物;OOO为sn-OOO。

棕榈硬脂理化指标分析结果见表3,甘三酯组成及含量见表4,脂肪酸组成见表5。