《表2 不同采收时期与干燥方法下黄秋葵花黄酮含量》

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《不同采收时期和干燥方法对黄秋葵花黄酮的影响》

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注:同列数据后大、小写字母无相同者分别表示差异达极显著水平（P<0.01）和显著水平（P<0.05）。

从表2可知，不同采收时期及干燥方法下，黄秋葵花黄酮含量存在极显著差异。花谢期80℃干燥的条件下黄秋葵花黄酮的含量最高，为2.51%，极显著高于其他处理；花蕾期100℃干燥的条件下黄秋葵花黄酮的含量最低，为1.12%；前者是后者的2.24倍。在同一干燥方法下，花谢期黄酮含量>开放期黄酮含量>花蕾期黄酮含量；在同一采收时期下，黄酮含量80℃烘干>60℃烘干>自然干燥>100℃烘干。