《表2 不同浓度的黄酮类化合物对猪油POV的影响》

《表2 不同浓度的黄酮类化合物对猪油POV的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《橘皮中黄酮类物质的超声辅助提取及抗氧化性能研究》


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通过测定猪油的过氧化值(POV),考察黄酮类化合物对猪油的抗氧化性影响,结果见表2。