《表5 石斛饮料最佳工艺的验证》
| 图表编号 | B1666180666 |
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| 出版时间 | 2019.11.30 图表说明 ➫ |
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| 作者 | 张平 |
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| 研究主题 | 鲜榨铁皮石斛饮料的加工工艺研究 |
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| 出版单位 | 大别山野岭饮料股份有限公司 |
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| 下载格式 | JPG、GIF（含无水印/未压缩） |
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| 定制格式 | Excel、Word、PDF、PPT |
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《表5 石斛饮料最佳工艺的验证》图表
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鲜榨铁皮石斛饮料的加工工艺研究中，为了验证正交试验得到的石斛饮料最佳工艺，按照最佳组合A3B1D1C2，即白砂糖9%，柠檬酸0.02%，CMC-Na0.02%，黄原胶0.01%对石斛饮料进行验证，结果见表5。由表5可知，在该复配条件下，石斛饮料的感官评分最高，平均分达92.5分，高于表4的最高分91分，表明其为最佳工艺条件。
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