《表3 细菌与滋味特性相关性分析》
注:*.表示在0.05水平上显著相关;**.表示在0.01水平上显著相关。
对豆酱发酵过程中的滋味与微生物变化进行相关性分析(表3),其中微生物在豆酱中所占比例均在1%以上。
图表编号 | XD00179324700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.31 |
作者 | 安飞宇、姜静、武俊瑞、赵越、张妍、穆德伦、乌日娜 |
绘制单位 | 沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |