《表1 学生对中医药膳传统技艺在线教学模式整体满意度》

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《中医药膳传统技艺信息化教学模式的改革研究》

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采用IBM SPSS Statistics统计分析软件对学生满意度问卷调查数据进行均值分析，以此来探究学生对中医药膳传统技艺在线教学模式的满意度。针对学生满意度调查的结果（见表1），可知学生对于中医药膳传统技艺在线教学模式整体满意度均值为3.83，这也反映出学生对于这种模式教学较满意。学生学习态度、学习能力以及知识掌握程度这3个维度的均值分别为3.84、3.82、3.82，这表明学生对自身学习态度、学习能力和掌握知识的表现比较满意，说明学生能够充分利用“智慧树”平台进行自主性和协作性学习，能够较好地掌握学习内容和完成课程测试，同时还能对中医药膳传统技艺有着较深刻的印象。满意程度维度均值为4.03，这表明学生对通过“智慧树”平台采用在线教学模式进行讲授的中医药膳传统技艺这门课程的接受程度比较高，也比较认可。基础设施维度的“在校内任何学习场地，均能连接网络自主学习”均值为3.89，表明学校公共学习环境较好，且学生自主学习能力较强。但基础设施维度在“校内的公共学习场所，网速、上网方式和费用等比较满意”方面的均值为3.48，这反映出在后期网络信息化教学建设中，需要加强网络的建设与管理，为进一步推行中医药膳传统技艺这门课程在线教学模式的发展提供更好的基础条件。