《表2 不同成熟度烤后烟叶主要化学成分含量》

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《成熟度对烟叶烘烤特性及烤后品质的影响》

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由表2可以看出，随烟叶成熟度的提升，总氮、烟碱、蛋白质含量逐渐降低，还原糖含量逐渐增加。总糖含量则以M2处理最高，M1处理最低，淀粉含量表现为完全相反的规律。从化学成分的协调性来看，M3处理两糖含量适宜，烟碱、总氮含量较低，其次为M2处理，M1处理化学成分的协调性最差。