《表1 不同添加剂对豆渣型发酵饲料发酵品质的影响》

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《不同添加剂对豆渣型发酵饲料发酵品质及有氧稳定性的影响》

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由表1可知，豆渣型发酵饲料发酵10 d后，添加LP+LB（MRS）组和复合化学剂2组干物质含量显著高于对照组（P<0.05），其中LP+LB(MRS）组干物质含量最高，为59.32%，比对照组提高3.22%；各组pH均在3.5～4.5，LP+LB（水）、LP+LB(MRS）和LB+LP组pH均在4.00以下，分别为3.95、3.98、3.91，显著低于对照组（P<0.05）；复合化学添加剂1组乳酸和乙酸含量均显著高于对照组（P<0.05），分别为33.95 g/kg DM和3.42 g/kg DM；添加剂组异丁酸含量均高于对照组，但差异不显著（P>0.05）；LP+LB组和复合化学添加剂2组丁二酸含量均高于对照组，但差异不显著（P>0.05）；复合化学添加剂2组乳酸菌为4.87 log cfu/g，低于对照组，其他添加剂组乳酸菌数量均高于对照组（P<0.05），其中LP+LB(MRS）组乳酸菌数量最多，为8.19 log cfu/g，比对照组高1.63 log cfu/g；复合化学剂1和复合化学剂2组酵母菌均显著低于对照组（P<0.05），分别比对照组低3.85 log cfu/g和2.75log cfu/g；在所有发酵组中均未检测大肠杆菌和霉菌。