《表1 金乡地区部分常住居民调查问卷调查因素及变量赋值》

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《山东省金乡县部分居民胃癌影响因素病例对照研究》

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采用调查问卷的方法，调查内容包括年龄、性别、身高、体质量、文化程度、家庭平均月收入等人口学特征，以及饮食习惯、个人嗜好、锻炼情况和家族肿瘤史等（表1）。由统一培训的调查员在患者就诊医院通过面对面提问的方式调查每位研究对象。