《表3 高产淀粉酶菌株筛选结果》

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《扳倒井酒用微生物的分离鉴定及功能性、抗逆性研究》

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在后续试验中，将进行耐稀氧、耐酒精等抗逆性能的筛选；并进一步对筛选出的菌株进行单菌株和复合菌株的小型发酵试验，以筛选出适合大曲生产和白酒酿造的优良功能微生物菌株和复合菌剂。