《表3 解释的总方差：高校食堂学生满意度调查研究》

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《高校食堂学生满意度调查研究》

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如表3解释总方差所示，因素分析共提取三个公因子，食堂满意程度感知各指标均落入三个不同因子，三个公因子根据其指标内容进行命名，分别是服务因素、饭菜因素、环境因素。其中服务因素包括桌椅清洁度、餐具清洁度、就餐环境、员工服务质量、饭菜新鲜度和营业时间，共6个指标；饭菜因素包括饭菜分量、饭菜价格、饭菜口味、饭菜卫生和饭菜种类，共5个指标；环境因素包括食堂外观设计、食堂位置和员工个人卫生，共3个指标。