《表3 海藻对肉鸡的综合作用效果Table 3 Com prehensive effects of seaw eeds on broilers》

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《海藻的营养功能及其在猪和鸡生产中的应用》

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饲粮中添加海藻对肉鸡ADG、ADFI和FCR的影响如表2所示。由表可知，海藻的作用效果与其类型和添加量有关。在一定范围内，饲粮中添加马尾藻、螺旋藻或混合海藻等，肉鸡的ADG、ADFI、FCR均显著增加，且增加幅度随添加量的增加而增加[50-52]；当海藻添加量过大时，肉鸡的ADG、ADFI、FCR均显著降低，这可能与海藻从海水中浓缩而大量积累的核酸、毒素和砷等重金属产生的副作用（危害动物和人类生命）有关。因此，海藻作为动物饲料须遵守有关毒素和砷等含量的国家和国际法规，在肉鸡饲粮中添加水平最高可达5%~6%，通常低于10%[1]。研究表明，饲粮中添加2%螺旋藻，可使雏鸡成活率提高16.8%，增重幅度提高33.4%[53]；但当绿藻的添加水平高于10%时，会导致肉鸡的ADFI下降[54]。海藻对肉鸡生长性能的改善作用可能是由于其能显著提高营养物质消化率，促进矿物质的吸收，改善肠道菌群结构（促进乳酸杆菌和双歧杆菌的生长，抑制大肠杆菌和白色念珠菌的繁殖），防止腹泻[55]。表3列出了海藻对肉鸡的综合作用效果，表明适量海藻的促生长作用可能还与其对肉鸡的脏器指数、免疫功能、血液生化指标和PUFA组成的作用效果有关。