《表3 采用不同方法所提取栀子果油中生物活性物质含量》

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《不同提取方法对栀子果油品质的影响》

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分别检测采用3种方法所提取栀子果油中植物甾醇、维生素E、角鲨烯和西红花苷I的含量，结果见表3。由表3可知，不同提取方法对栀子果油中各生物活性物质的保留效果均较好。其中，采用亚临界法萃取得到的栀子果油的生物活性物质含量较其他2种油脂提取方法高，植物甾醇、维生素E、角鲨烯和西红花苷I的含量分别达到1.850 mg/g、2.579 mg/g、1.563 g/kg和0.136 g/kg。采用物理冷榨提取对所得栀子果油中植物甾醇、维生素E和角鲨烯的保留效果要好于采用索氏抽提，其中植物甾醇、维生素E、角鲨烯和西红花苷I的含量分别达到1.075 mg/g、1.944 mg/g、1.249 g/kg和0.102 g/kg。