《表1 黏度、冻融性、黏结力测试结果》

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《改性淀粉在滚筒干燥设备生产中的应用研究》

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考察了交联氧化羧甲基化淀粉的冻融性和黏结力，并测试了外购样品进行了对比试验，结果如表1所示。可以看出，本项目的交联氧化羧甲基化淀粉进行了反复4次的冻融试验测试，其糊态依然可以保持光亮和细腻，且不析水，不变稀。而外购样品反复冻融两次则出现析水和变稀的现象。此外，自制样品的黏结力为0.53 kN/m，也要明显优于外购样品（0.35 kN/m）。上述结果表明，本项目所制备的改性淀粉的冻融和黏结性能均有明显改善，具有更好的耐热和耐剪切性性能。