《表2 牛大力种子萌发过程中各生理指标的相关关系》

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《牛大力种子萌发过程中的生理生化变化》

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注：*和**表示分别在P<0.05，P<0.01水平相关性具有统计学意义

牛大力种子萌发过程中，种子的各生理指标的相关性分析见表2。可溶性糖含量与过氧化物酶活性、过氧化氢酶活性呈显著正相关（P<0.05），这表明牛大力种子萌发过程中物质能量代谢与酶的作用有很大关系。总酚含量与SOD活性存在显著负相关（P<0.05），与CAT及蛋白酶活性也存在负相关关系。一些酚类物质能抑制种子的萌发，且主要原因是抑制种子萌发所需的关键酶类，说明牛大力种子中含有抑制萌发的酶类，但究竟是酚类物质的哪些组分抑制萌发还有待进一步研究[8-9]。