《表8 综合因子得分与各变量的相关性》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《‘雪花’梨酒综合品质评价体系的建立》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

对梨酒的综合因子得分和各变量之间做相关性分析表明，梨酒的综合因子得分与多酚质量浓度、总黄酮质量浓度、铁还原力、还原糖质量浓度、总酸质量浓度和DPPH自由基清除率均呈极显著正相关（P<0.01），与pH值呈极显著负相关（P<0.01）（表8），说明营养成分含量越高，抗氧化能力越强，pH值越低，梨酒的综合得分越高。