《表1 实验用酶制剂的性质》

《表1 实验用酶制剂的性质》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《蛋白酶对水酶法提取大豆油脂及蛋白质的影响研究》


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大豆市售东北大豆,其中水分10.3%、脂肪20.1%、蛋白质40.3%;酶制剂均为诺维信公司生产,具体性质见表1;其余试剂均为实验室常用试剂。