《表3 不同加工工艺腊梅花茶品质成分含量》

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《腊梅花茶加工工艺研究》

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注：表中同一列不同字母表示经SSR法检验在P<0.05水平上差异显著

从2.1各处理腊梅花茶感官品质结果看，窨制方式为密闭，腊梅花的开放程度为50%，配花量为10%的腊梅花茶品质最佳。最佳品质腊梅花茶内含成分变化测定结果如下表3所示：