《表3 不同茶叶品种水浸出物含量变化》

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《感染茶白星病对茶叶生化成分的影响》

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由表3可知，各品种感病健叶水浸出物含量较未感病叶降低的程度表现为金观音>信阳群体种>台茶5号>薮北种，乌牛早、福鼎大白茶、黄观音的含量分别上升1.23、0.48、2.14个百分点；各品种感病叶水浸出物含量较未感病叶下降程度表现为福鼎大白茶>金观音>薮北种，信阳群体种、乌牛早、黄观音、台茶5号的含量分别升高2.08、1.90、3.06、1.29个百分点。