《表2 黑蒜品质感官评价标准表》
邀请15位味觉正常的人对不同方案加工黑蒜的色泽、蒜味、口感进行评分,评分标准如表2所示。
图表编号 | XD00144684200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.30 |
作者 | 李超峰、沈银涵、吴雯雯、唐伯平、王靖雯、雷晓萌 |
绘制单位 | 盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室、江苏省滩涂生物资源与环境保护重点实验室、江苏滩涂生物农业协同创新中心、盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室、江苏省滩涂生物资源与环境保护重点实验室、江苏滩涂生物农业协同创新中心、盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室、江苏省滩涂生物资源与环境保护重点实验室、江苏滩涂生物农业协同创新中心、盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室、江苏省滩涂生物资源与环境保护重点实验室、江苏滩涂生物农业协同创新中心、盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室、 |
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