《表4 小麦品质测定结果：宝应县优质中强筋小麦新品种比较试验》

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《宝应县优质中强筋小麦新品种比较试验》

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参试六品种，蛋白质含量平均14.48%（变幅13.08%～15.36%），其中扬辐麦4号、宁麦26、镇麦12号达到了15%以上；扬麦23次之，达到了14.6%；扬麦25最低，为13.08%（详见表4）。