《表2 6种植物油脂肪酸烷基酯含量》

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《基于植物油中脂肪酸烷基酯含量变化鉴别废弃油脂》

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注:ND表示未检出。

由表2可知，6种共15个食用植物油样品中脂肪酸烷基酯含量在ND～26.72 mg/kg之间，脂肪酸乙酯与脂肪酸甲酯比例（FAEEs/FAMEs）小于等于0.87，较Pèrez-Camino等[1]报道的初榨橄榄油中脂肪酸烷基酯平均含量（29.7 mg/kg）和FAEEs/FAMEs平均值（1.5）低。15个油脂样品中，脂肪酸烷基酯含量最高的为1个芝麻油样品，含量为26.72 mg/kg，其FAEEs/FAMEs为0.05，即该样品中脂肪酸甲酯含量远高于脂肪酸乙酯含量。FAEEs/FAMEs最高的为1个花生油样品，为0.87。有8个样品中未检出脂肪酸乙酯，分析原因为从油料生长到加工过程，均不会产生乙醇或与乙醇接触。