《表4 主成分载荷矩阵及特征向量》

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《SAFE法结合GC-MS定量酒醅中39种挥发性生物活性成分》

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采用SPSS软件，对4种酒醅样品中39种生物活性成分的定量结果进行主成分分析（PCA），得到主成分的特征值和贡献率见表3，主成分载荷矩阵及特征向量见表4。4种酒醅的主成分散点图见图5，39种生物活性物质主成分载荷图见图6。