《表4 样品中氨基酸类成分含量(μg·g-1)》

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《明党参中游离氨基酸与核苷类成分的同时测定及品质评价》


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注:“*”表示人体必需氨基酸;“-”表示低于检测限。

实验测得明党参样品中游离氨基酸种类及总含量分别如图1和图2所示。原植物叶、柄、根和再生植株叶、柄中氨基酸种类较多,说明该类成分随着细胞分化程度的增高而积累。但再生根中种类较少,仅检出3种,相比原植物根大大减少,这可能由两者结构、功能上的差异所致。氨基酸类成分组成及含量见表4。栽培品多年生根外形膨大,为重要的营养储藏器官,检出5种人体必需氨基酸,而组培再生根较细弱,主要发挥固着植株和吸收营养的功能。游离氨基酸总含量的最低值(叶愈伤组织)和最高值(叶柄悬浮细胞)均存在于脱分化状态的培养样品中。该类成分在植物体内既是营养物质,又在某些条件下发挥渗透调节功能,如脯氨酸、天冬酰胺、谷氨酸等[23-25],悬浮细胞在液体培养基中培养,相较于愈伤组织其环境渗透压改变较大,细胞相应产生更多渗透调节物质,这可能是导致该样品游离氨基酸总量高的原因之一。