《表1 液相色谱-质谱/质谱法回收率及精密度测定结果(n=6)》

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《三种国标方法测定酒中甜蜜素的比较与方法改进》


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选取一市售白酒样品,按3个浓度水平加入甜蜜素标准溶液,制备成加标样品,分别对白酒样品、白酒加标样品进行测定,对每个添加水平重复测定6次,计算加标回收率和相对标准偏差,数据见表1。甜蜜素的MRM色谱图见图2。结果表明,酒样中甜蜜素的加标回收率在90%~108%之间,相对标准偏差在0.69%~1.78%的范围内,说明该方法准确、稳定、可靠。