《表3 酸味剂配比表:蓝莓味叶黄素固体饮料的研究》

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《蓝莓味叶黄素固体饮料的研究》


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本实验选取柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸按表3进行复配添加。取0.5g,用100mL水溶解,按表2评价[14],确定复配比例。