《表4 乙烯利处理“伯谢克辛”甜瓜硬度、纤维素与Cx、β-Glu变化的相关性分析》

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《乙烯和1-MCP对伯谢克辛甜瓜果实软化及细胞壁降解的影响》

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根据相关性分析可知，“伯谢克辛”甜瓜果实软化与纤维素含量及其降解酶呈极显著相关（p<0.01）。1-MCP处理通过抑制”伯谢克辛”甜瓜中硬度下降速率，降低了Cx活性和β-Glu活性，减少了纤维素的降解，从而延缓果实软化进程。1-MCP、乙烯利对”伯谢克辛”甜瓜果实纤维素含量及其降解酶的作用与1-MCP、乙烯利对番木瓜[18]作用一致。