《表5 正交试验水平表:椰子油植脂末制备技术研究》

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《椰子油植脂末制备技术研究》


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为优化最佳工艺条件,本实验在均质压力30MPa,喷雾干燥机进风温度190℃条件下,选择乳化剂添加量、壁材比(麦芽糊精/酪蛋白酸钠)、壁材与芯材比、乳化温度等因素进行4因素3水平正交实验,试验设计表见表5,正交试验结果见表6。