《表3 杏鲍菇皂苷清除ABTS自由基效果的测定》

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《杏鲍菇皂苷分离及其体外抗氧化性》

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用杏鲍菇皂苷清除ABTS自由基试验，结果如表3。由表3可知，杏鲍菇皂苷对ABTS自由基的清除效果与杏鲍菇皂苷的含量呈一定的剂量关系，溶液中杏鲍菇皂苷含量越高则效果越好，当皂苷质量浓度为2mg/mL时，溶液对ABTS自由基的清除效果趋于饱和。2 mg/mL杏鲍菇皂苷对ABTS自由基的清除效果与抗坏血酸相比效果相当。