《表5 回归模型的方差分析》

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《酶法降解醋糟发酵酒精》

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注:“*”表示对结果影响显著（P<0.05），“**”表示对结果影响极显著（P<0.01）。

在单因素试验的基础上，根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理[24-25]，考察4个因素对酶解液中还原糖产率的影响，响应面试验结果见表4，方差分析见表5。