《表7 优化工艺条件的验证结果》
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由表7可知，在优化的工艺条件下进行验证实验，测得鱼饼的各品质指标，结果表明，验证实验结果与正交设计5号试验组接近，说明此工艺条件为微波熟制鱼饼的最佳工艺条件。
| 图表编号 | XD00110661200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.31 |
| 作者 | 罗小迎、孙晓欢、戈春东、杨姣、熊善柏、胡杨 |
| 绘制单位 | 华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉) |
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